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So ihr lieben, in meinem Post "Ich glaube es vegant bei uns" habe ich euch ja bereits erzählt was wir schon alles veganes gekocht haben.
Viele die kommentiert haben, haben sich auch die dazugehörigen Rezepte gewünscht und was lange währt wird endlich gut. Ich muss gestehen zwischendrin ist es mir irgendwie in meinem wüsten Hirn entfallen aber nun bekommt ihr die volle Ladung.
Ich präsentiere ich euch die beiden leckeren veganen Nudelrezepte, die auch gar nicht schwer zu kochen sind und einfach sehr sehr lecker schmecken. Und wenn ich das als alte vorteilbehaftete Tante sage könnt ihr mir das ruhig glauben.
Beide Rezepte sind übrigens von Attila Hildmann aus seinem Buch "Vegan for Fun"
Spaghetti Bolognese mit Tofu:
1) Ihr braucht
250 g Tofu, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 50 ml Olivenöl
4 EL Tomatenmark, 150 ml trockener Rotwein, 250 g Hartweizenspaghetti
Meersalz, 150 g passierte Tomaten, 1–2 TL Agavendicksaft (oder Rohrzucker)
1 TL getrockneter Oregano, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 1 Bund Basilikum
50 g Pinienkerne, 50 g Hefeflocken
2) So wirds gemacht (Zubereitungszeit ca. 25 Minuten)
Tofu mit einer Gabel zerbröseln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Tofu darin ca. 5 Minuten unter häufigem Rühren anbraten.
Zwiebel zugeben und 4 Minuten weiterbraten. Tomatenmark hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren anschwitzen. Mit Rotwein ablöschen und 4 Minuten einkochen lassen.
Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salz wasser al dente kochen.
Inzwischen passierte Tomaten, Agavendicksaft und Ore gano zufügen. 3 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum waschen, trocken schleudern, die Blättchen grob hacken und unter die Soße rühren. Spaghetti in einem Sieb abtropfen lassen, mit Bolognese auf Teller verteilen. Pinienkerne 3 Minuten in einer Pfanne anrösten und anschließend 23 der Pinienkerne mit Hefeflocken und etwas Meersalz im Mixer zu einem Pulver zerkleinern.
Über die Pasta streuen und mit den restlichen Pinienkernen garnieren.
Vegane Spaghetti Carbonara:
1) Ihr braucht
100g Räuchertofu, 250g Pasta, Meersalz
1 Zwiebel, 1/2 Bund frische glatte Petersilie, 3 El Olivenöl
200ml Hafersahne, 1 EL Pflanzenmargarine, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2) So wirds gemacht (Zubereitungszeit ca. 20 Minuten)
Tofu in kleine Würfel schneiden. Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen.
Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen, trocken schleudern und fein hacken.
Tofuwürfel im heißen Olivenöl braten, bis sie leicht kross sind, Zwiebelwürfel dazugeben und 3 Minuten weiterbraten.
Mit der Sahne ablöschen, Margarine und 2/3 der Petersilie dazugeben, salzen und pfeffern. Carbonara mit der Pasta mischen.
Mit restlicher gehackter Petersilie und frischem Pfeffer aus der Mühle bestreut servieren.
Ich hoffe die Rezepte gefallen euch und ihr habt viel Freude beim nachkochen. Lasst mich wissen wie sie geworden sind eure veganen Pastagerichte :)
Es ist kaum zu glauben aber mein Baby wird ein Jahr alt. Vor einem Jahr habe ich den Entschluß gefasst mein komisches gefasel, meine chaotische Kopfgrütze mit der Öffentlichkeit zu teilen. Und da stehe oder besser blogge ich nun :)
Ohne euch hätte ich sicherlich nicht alles hingeschmissen aber 68 Follower sagen mir doch, dass es Leute da draußen gibt die meine Gedankenergüsse doch tatsächlich lesen und ich liebe euch dafür. Jeden einzelnen von euch, der meinen Blog besucht, kommentiert und mir folgt. Vielen Dank ihr seid großartig.
Oft saß ich da und dachte mir "Will das überhaupt einer lesen" oder "Liest das überhaupt einer, oder blase ich hier Texte ins World Wide Web ohne Sinn und Verstand?".
Manchmal habe ich mich gefragt wieso ich überhaupt blogge und dann kam die Antwort "Weil ich es kann!" und auch weil ich es will. So viele schreiben über Mode, ihr Outfit des Tages oder die neuesten Kosmetiktrends usw.
Natürlich soll es solche Blog auch geben und sicherlich interessieren sich jede Menge Menschen dafür aber ich stehe für die etwas anderen Blogs. Für die, die dummes Zeug faseln ohne sich zu schämen über Dinge schreiben die für viele Tabu sind und euch Sachen präsentieren die anders, nicht alltäglich und teilweise urkomisch sind. Eben für jeden etwas ;)
Kommen wir zu meinem Geburtstag zurück. Der Hase hat schon gratuliert und ich möchte heute mit euch feiern. Und ich möchte nicht nur danke sagen. Jedes Kommentar und jedem meiner Beiträge bedeutet mir unendlich viel. Ich hüpfe fast in die Luft, wenn die Mail mit der Info zu einem neuen Kommentar kommt. Freudig lese ich die Meinungen von anderen oder aber auch Anregungen und Kritik. Alles ist erlaubt und auch erwünscht.
Daher habe ich heute natürlich auch ein Dankeschön für euch.
Es gibt heute ein Geburtstagsgeschenk zu gewinnen. Es dürfen alle mit machen aber in erster Linie, die, die meinem Blog folgen. Denn ihr inspiriert mich mit eurer Treue da weiterzumachen wo ich bin. Genau HIER!
Und das könnt ihr gewinnen:
Ein Set bestehend aus ein paar Ohrringen und einer Kette aus bronze. Die Anhänger sind im Zeichen der Pusteblume wie ihr sie auch in meinem Header wiederfindet. Die Anhänger und Kette sind in dunkellila, falls man es nicht gut erkennen kann.
Die Kette ist 60cm lang und die Ohrringe haben einen Durchmesser von 12mm.
Was ihr machen müsst um zu gewinnen:
- Feiert den Streuselsturm und hinterlasst ein Kommentar unter dem Post
- Hinterlasst im Kommentar eure Mailadresse
- Folgt dem Streuselsturm via G+
- Schreibt in eurer Kommentar was ihr euch von mir wünscht. Welche Änderungen, von was mehr von was weniger? Alle Tipps und Anregungen von euch sind willkommen nur keine Scheu
Am 20.02. werde ich den Gewinner bekannt geben und euch per Mail informieren ob ihr gewonnen habt. Sobald ich dann eure Adresse habe werde ich das Set auf die Reise schicken und noch eine kleine Überraschung dazu packen.
In diesem Sinne DANKE für ein Jahr voller neuer Entdeckungen, Änderungen am Design und Inhalt, voller lustiger Posts aber auch nachdenklicher Posts.
Genau so soll es in Zukunft auch weiter gehen und hoffentlich natürlich mit euch und jede Menge neuer Follower. Empfiehlt mich gerne weiter, wenn euch meine Beiträge gefallen.
Und nun auf in ein neues spannendes Streuselsturm-Jahr :)
Ich wache auf und bin erstmal völlig verwirrt. Es ist dunkel und die Seite neben mir ist leer. Völlig natürlich, der Hase ist Frühaufsteher und schon lange aus den Federn.
Meine Haare stehen in alle Richtungen und ich versuche mich zu sortieren. Mein erster Gedanke "Was habe ich denn da wieder für einen Müll geträumt".
Aber was habe ich eigentlich geträumt? Nur noch vage Fetzen fliegen an meinem inneren Auge (was soll eigentlich das innere Auge sein) vorbei.
Irgendwie kriege ich meine Träume nie ganz zusammen, was eigentlich schade ist. Manche sind echt unterhaltsam und manche würde ich auch gerne sofort wieder vergessen.
Crazy diese Träume. Ich möchte euch heute von meinem letzten Traum berichten an den ich mich noch erinner und den ich ganz lustig fand:
Ich hatte eine wichtige Prüfung. Irgendwo war ich, eine Uni, eine Schule, keine Ahnung. Es war auf jedenfall ein wichtiges Event und ich war wie immer chronisch nervös.
Eine Aufgabe dieser Prüfung war, eine SMS zu schreiben und das möglichst schnell mit so wenigen Fehlern wie möglich. (total Banane ich weiß)
Ich zog also fröhlich mein Iphone raus, dachte mir "kein Ding" und wollte loslegen. Doch plötzlich machte man mir klar, dass ich die SMS nicht mit meinem Iphone schreiben darf sondern ein Samsung Handy mit Android nutzen muss.
Ihr denkt jetzt "Na und?". Für mich der blanke Horror ich bin fast zusammen gebrochen. Ich kann mit Samsung Handys nur total schwer und ewig langsam Nachrichten schreiben, weil ich es einfach nicht gewöhnt bin.
Ich war mir also sicher, dass ich diese Prüfung niemals schaffen werde. Ich fing an zu heulen und brach fast zusammen. Ganz schrecklich sag ich euch. Da wollten die mir ein Samsung Handy andrehen......wie konnten die nur.
Naja und dann bin ich aufgewacht.
Komischer Traum ob es was damit zu tun hat, dass ich bei Samsung arbeite und ein Iphone besitze? Will mir mein Unterbewusstsein etwas sagen? Das ich auf Samsung umstellen soll, weil ich sonst in Zukunft keine Prüfung mehr bestehen werde?
Ich bin ratlos, normalerweise haben doch alle Träume irgendeine Bedeutung.
Wird Samsung die Weltherrschaft an sich reißen? Wird es irgendwann nur noch Android Phones geben und die Iphones in der Versenkung verschwinden? Welch dramatische Entwicklungen sich aus dem Traum lesen lassen......
Wie ist das denn bei euch so mit den Träumen? Träumt ihr viel? Was haltet ihr von meiner Variante?
